Bacon em Tiras Corte Extra Fino e Corte Padrão – Papada Suína, Paleta Suína e Toucinho Suíno Defumados em Tiras –
O produto Bacon em Tiras é produzido através da mistura da papada, paleta e toucinho, proporcionando um melhor equilíbrio entre carne e gordura e agregando o melhor do sabor desses dois cortes suínos. O produto inova por ter fatias mais padronizadas e as opções de espessura extra fina e corte padrão. O corte extra fino proporciona melhor rendimento no uso para fazer medalhões, espetinhos e também em lanches, pois pode ser utilizado apenas 3 fatias no preparo.
O Corte Extra Fino possui espessura de aproximadamente 1,5 mm e comprimento de 19 cm. Cada pacote possui em média 100 fatias e com cada fatia é possível fazer até dois medalhões. O Corte Padrão possui espessura de 2 mm, também com comprimento de 19 cm e em média 70 fatias por pacote.
O produto possui teor de sal equilibrado e o sabor e aroma de defumado é proveniente da defumação natural de chips de madeira europeia. A defumação é levemente mais intensa se comparada com a defumação da papada suína defumada e a paleta suína defumada.
O produto é vendido em embalagens de 1kg para maior praticidade. As embalagens são seladas à vácuo para preservar melhor o sabor e aroma do produto.
Mantido congelado o produto possui validade de 3 meses, sob refrigeração o produto possui validade de 45 dias na embalagem fechada e de 5 dias após aberto.
