Bacon Fatiado – Mister Smoke Fatias Finas e Mister Smoke Fatias Grossas
O Bacon Fatiado – Mister Smoke é proveniente da barriga do porco. O corte é cuidadosamente feito para selecionar a porção central da barriga, onde há maior proporção de carne e menor quantidade de gordura. O produto Fatias Finas possui espessura de aproximadamente 2 mm enquanto que o Fatias Grossas possui espessura de 3 mm. Possuem comprimento de 19 – 20 cm e formato mais regular do que a papada suína defumada fatias e a paleta suína defumada em fatias. Cada pacote do Fatias Finas possui em média 70 fatias e do Fatias Grossas em média 47 fatias. Um produto bastante versátil, pode ser utilizado em diversos pratos como hambúrguer gourmet, medalhão, pizzas e porções. O Fatias Grossas foi criado para ser preparado também em char broilers ou grelhas de churrasqueira. A fatia mais grossa auxilia para que o produto não caia na grelha e apresenta ainda mais o sabor intenso de defumação.
O bacon Mister Smoke possui sabor característico, teor de sal equilibrado e o sabor e aroma de defumado é proveniente da defumação natural de chips de carvalho. Dentre os produtos defumados o bacon Mister Smoke é o que possui sabor e aroma mais intensos. Isso é devido a defumação ser realizada por quase 14 h, uma defumação mais intensiva se comparada com os demais produtos.
O produto é vendido em embalagens de 800g para maior praticidade. As embalagens são seladas à vácuo para preservar melhor o sabor e aroma do produto.
Mantido congelado o produto possui validade de 4 meses, sob refrigeração o produto possui validade de 45 dias na embalagem fechada e de 5 dias após aberto.
